रात में 6 से 8 घंटे सोने के बाद सुबह शरीर को एक ऐसी हेल्दी नाश्ते की जरूरत होती है। जिसमें उसे एनर्जी और ताकत मिल सके सुबह का नाश्ता दिन का सबसे अहम भोजन होता है। सुबह के नाश्ते में शरीर को दिन भर काम करने के लिए ऊर्जा और ताकत मिलती है। साथ ही आपकी बॉडी का शेप और वजन भी काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि आप सुबह के नाश्ते में क्या खाते हैं। कुछ लोग सुबह के नाश्ते में बहुत ज्यादा भारी भोजन तैलीय पदार्थों फास्टफूड नमकीन बिस्किट व्हाइट ब्रेड जैसी अनहेल्दी चीजों का इस्तेमाल करते हैं। जो स्वास्थ्य के लिहाज से सही नहीं माना जाता है आपका सुबह का नाश्ता ज्यादा से ज्यादा पौष्टिक और हेल्दी होना चाहिए। इसमें प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट विटामिन और हेल्दी फैट्स शामिल होने चाहिए तो आइए जानते है सुबह के नाश्ते में खाना क्या है।
दलिया:- दलिया सुबह के नाश्ते के लिए सबसे अच्छा आहार माना जाता है। दलीया में फाइबर कार्बोहाइड्रेट अच्छी मात्रा में होते हैं साथ ही उसमें प्रोटीन भी पाया जाता है जो लोग अपना वजन बढ़ाना चाहते हैं। मोटा होना चाहते उन्हें सुबह के नाश्ते में दूध से बना दलिया जरूर खाना चाहिए जबकि वजन कम करने वाले लोग दलिए को सब्जियों के साथ मिक्स करके खा सकते हैं। दलिये से फायदा क्या होने वाला है ये भी जान लीजिए इस से दोनों फायदे है एक आप वजन घटा भी सकते हैं ओर वजन बढ़ा भी सकते है। शरीर को अनर्जी मिलेगी फाइबर की मदद से पेट की बीमारियों में आराम मिलता है। पेट भरा रहता है जल्दी भूख नहीं लगती है पाचन क्रिया में सुधार आता है और हड्डियां मजबूत बनती है।
ड्राई फ्रूट:- ड्राई फ्रूट यानी सूखे मेवे सुबह के नाश्ते के लिए बहुत अच्छा विकल्प है। ड्राई फ्रूट में आप बादाम, किसमिस, छुआरे, खजूर, अंजीर, अखरोट इस्तेमाल कर सकते हैं। सूखे मेवों में प्रोटीन ओर हेल्थी फैट अच्छी मात्रा में पाया जाता है यह हार्ड दिमाग स्किन बाल और मांसपेशियों के लिए बेहद फायदेमंद है। ड्राई फ्रूट खाने का सबसे अच्छा तरीका है आप इसे एक रात पहले पानी में भिगोकर रख दें और सुबह इनका सेवन कर सकते हैं। इसे आप सीधा भी खा सकते है या फिर इसे दूध के साथ खा सकते हैं।
फल:- सुबह के नाश्ते में आप फल भी खा सकते है। फलों में हमें फाइबर विटामिन मिनरल प्राप्त होते हैं फल इम्युनिटी बढ़ाने पाचन शक्ति को मजबूत बनाने स्किन का गलो बढ़ाने हार्ट और लीवर को स्वस्थ रखने और आंखों की रोशनी और बालों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। सुबह के नाश्ते में आप सेब केला एवकाडो पपीता अनार जैसे फलो का सेवन कर सकते हैं। सुबह के नाश्ते में ज्यादा खट्टे फल खाने से बचना चाहिए यह पेट में गैस और एसिडिटी को बढ़ा सकते हैं। खट्टे फलों में सुबह केवल आंवला का सेवन किया जा सकता है साथही आप फलों के जूस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
अंकुरित अनाज:- सुबह के नाश्ते में आपको अंकुरित बीज भी खाने चाहिए क्योंकि अगर आप हेल्दी रहना चाहते हैं हेल्थ के प्रति जागरूक है और शरीर को फिट रखना चाहते हैं। तो आपको अंकुरित बीज भी जरूर खाने चाहिए। चिया के बीज और अलसी के बीज सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है इनमें एंटीऑक्सीडेंट मिलता है कोशिकाओ को फ्री रेडिकल से बचाते हैं इनको आप दलिया दहि या स्मोदी में डालकर भी मिक्स करके खा सकते हैं। अंकुरित अनाज और स्प्राउट भी सुबह के नाश्ते के लिए बहुत अच्छा ऑप्शन है। स्प्राउट में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन फाइबर और मिनरल्स पाए जाते हैं स्प्राउट बनाने के लिए आप मूंग दाल और काला चना का इस्तेमाल कर सकते हैं। स्प्राउट सलाद खाने में बेहद टेस्टी और शेहत के लिए बहुत अच्छी होती है।
अब आपको क्या नहीं खाना है ये भी जान लीजिये
ये एक बहुत महत्वपूर्ण प्रश्न है। कि क्या नहीं खाएं तो आज हम आपको बता रहे हैं कुछ ऐसी चीजें जो आपको बिल्कुल नहीं खानी अगर सुबह के नाश्ते में आप चाय कॉफी का सेवन करते हैं तो आज से ही छोड़ दीजिए। यह आपके पेट पर बहुत बुरा असर डालती है आपको नाश्ते में आलू का पराठा मूली का पराठा गोभी का पराठा बिल्कुल नहीं खाना है। या आपके मोटापे को बढ़ा देंगे अगला है नाश्ते में आपको पूरी ब्रेड पकोड़ा समोसा छोले भटूरे और तली हुई चीजों का सेवन बिलकुल नहीं करना है। सुबह सुबह के नाश्ते में आपको नमकीन बिस्किट फेन रस सफेद ब्रेड नूडल्स पास्ता ऐसी चीजें जो मैदे से बनी है वह बिल्कुल इस्तेमाल नहीं करनी है। कुछ लोग येसे होते है जो रात को ही खाना बना कर रख लेते है और सुबह नाश्ते के रूप में इस्तेमाल करते हैं। यानी कि रात की रोटी हो गई चावल हो गया इस तरह की कोई भी चीज आयुर्वेद के अनुसार ठीक नहीं मानी जाती है। स्वास्थ्य पर विपरीत इसका असर पड़ता है।